¿Que es el cereal integral?

El cereal integral es aquel que, a diferencia de los granos y harinas refinadas, mantiene todas las partes del grano en el proceso de fabricaciòn, brindando fibra, carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Endospermo: Es la parte interna del grano, proporciona energía a través de los carbohidratos y las proteínas.
Salvado: Es la càscara externa que protege al grano y es rica en fibra
Germen: Es el núcleo del grano, provee nutrientes como por ejemplo, antioxidantes, minerales y vitaminas.


¿Cuales son los beneficios del cereal integral?

El cereal integral ayuda a complementar la alimentaciòn de las personas por su alto perfil nutricional. Los cereales integrales son ricos en nutrientes y fitoquìmicos con reconocidos beneficios para la salud.
El cereal integral puede ayudar a:

• Reducir el colesterol
• Proteger contra enfermedades cardiovàsculares y algunos tipos de cancer
• Reducir el riesgo de padecer diabetes tipo II
• Cuidar el peso corporal.